旋轉粘度計由同步電機以穩定的速度旋轉,連接刻度圓盤,再通過游絲和轉軸帶動轉子旋轉,如果轉子未受到液體的阻力,則游絲、指針與刻度盤同速旋轉,指針在刻度盤上指出的讀數為”0”.反之,如果轉子受到液體的粘滯阻力,則游絲產生扭矩,與粘滯阻力抗衡zui后達到平衡,這時與游絲連接的指針在刻度盤上指示一定的讀數（即游絲的扭轉角）.將讀數乘上特定的系數即得到液體的粘度.旋轉粘度計轉速由齒輪系統及離合器通過調速旋鈕進行變速,附有1-4號四種轉子,可根據被測液體的高低隨同轉速配合選用;其裝有指針固定控制機構,為讀數用,當轉速較快時（30轉/分、60轉/分）無法在旋轉時進行讀數,這時可輕輕按下指針控制桿,使指針固定下來,便于讀數;還配有固定支架及升降機構,一般在實驗室中進行小量和定溫測定時應固定.把旋轉粘度計固定于支架上以保證測量度;斜齒輪及阻尼升降機構,確保儀器升降平穩;引伸索便于在被測液體之容器較大而液面又較低時,及被測液體溫度過高情況下使用.